Feuilletés tomate basilic

Ingrédients pour une douzaine de feuilletés :

• 1 pâte feuilletée
• 15cl de coulis de tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de basilic vert
• Sel selon goût
• Poivre noir de Malabar selon goût

Méthode

1. Préparation des aromate :
   Réduire le basilic poudre avec un moulin électrique.
2. Préparation du feuilleté :
   Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
   Mélanger ensemble le coulis de tomate, le basilic, l’huile d’olive, le sel, un tour de moulin à poivre.
   Dérouler la pâte et y répartir le mélange.
   Replier les deux côtés de la pâte vers le centre et mettre 20 minutes au congélateur afin que la pâte durcisse un peu.
   Découper en fines tranches dont vous repliez les bords vers le centre pour former une forme de palmier.
   Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
   Le mélange à la tomate peut couler un peu (tout dépend de la texture du coulis), dans ce cas, prenez ce qui a coulé avec une cuillère et répartir sur les palmiers. 
3. Cuisson :
   Enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes selon l’épaisseur des palmiers.
   Déguster tiède ou froid.