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RECETTE

Biscuits à la cannelle

Ingrédients biscuits cannelle BIO Ingrédients biscuits cannelle BIO
Cannelle BIO dans le moulin Cannelle BIO dans le moulin
Cannelle BIO moulue Cannelle BIO moulue
Mélange sucre et beurre Mélange sucre et beurre
pâte pour biscuits cannelle BIO pâte pour biscuits cannelle BIO
plaque de biscuits cannelle BIO plaque de biscuits cannelle BIO
Biscuits cannelle BIO Biscuits cannelle BIO
Une recette facile à réaliser pour des biscuits au bon goût d’épice. Ils plairont aux amateurs de cannelle.
picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VEGETARIEN / VEGAN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

70 min (dont 60 min de repos)

Picto temps de cuisson - La Caravelle Verte

TEMPS DE
CUISSON

12 min

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Facile

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :

  • 250g de farine T65
  • 100g de sucre muscovado
  • 140 ml huile d’olive douce ou de tournesol
  • 40ml d’eau
  • 2 cuillères à café de cannelle réduite en poudre

Méthode

1. Préparation des épices :

  1. Mixer la cannelle avec un moulin électrique jusqu’à obtention d’une poudre assez fine.
  2. Préparation de la pâte :
    Dans un saladier, fouetter le sucre, l’eau et huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
    Ajouter la farine et la cannelle.
    Mélanger et former une boule ou un boudin de pâte bien lisse.
    Mettre au frais pendant 1 h.
  3. Cuisson :
    Étaler la pâte en gardant 5mm d’épaisseur, ou si elle est en boudin, couper des tranches de 5mm d’épaisseur.
    Déposer les formes sur une plaque allant au four et sur un papier cuisson en les espaçant de façon à ce qu’elles ne collent pas entre elles.
    Faire cuire 12 min à 180°C chaleur tournante. Les biscuits ne doivent pas être trop durs à la sortie du four.
    Laisser refroidir et consommer ou conserver dans une boîte.

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