RECETTE
Chocolat chaud
Une recette de chocolat chaud fait maison en utilisant les fèves de cacao de La Caravelle Verte et le miel de mon papa « Lou Rucher Mayeuscot »
VEGETARIEN
TEMPS DE
PRÉPARATION
20 min
TEMPS DE
CUISSON
5 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 2 grandes tasses :
- 400 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de fèves de cacao
- Miel ou sucre selon goût
Méthode
1. Préparation des fèves de cacao :
- Faire torréfier les fèves dans une poêle bien chaude pendant environ 15 minutes. Les fèves sont à retirer du feu lorsqu’une bonne odeur de chocolat émane des fèves.
Réduire ensuite les fèves de cacao en poudre fine à l’aide d’un moulin électrique. - Préparation du chocolat chaud :
Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes. Il doit être bien chaud.
Mettre 2 cuillères à café de poudre de chocolat par tasse (ajuster selon le goût) et ajouter le lait chaud par-dessus.
Mélanger pour dissoudre au maximum le chocolat. Déguster.
La poudre étant faite « maison », il est normal qu’il y ait quelques dépôts. Il est possible de passer la poudre dans un tamis très fin pour éviter trop de dépôts.
