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RECETTE

Chocolat chaud

Photo ingrédients recette chocolat chaud Photo ingrédients recette chocolat chaud
Torréfaction des fèves de cacao Torréfaction des fèves de cacao
Fèves de cacao entières Fèves de cacao entières
Fèves de cacao réduites en poudre Fèves de cacao réduites en poudre
Fèves de cacao en poudre Fèves de cacao en poudre
Tasse de chocolat chaud Tasse de chocolat chaud
Une recette de chocolat chaud fait maison en utilisant les fèves de cacao de La Caravelle Verte et le miel de mon papa « Lou Rucher Mayeuscot »
picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VEGETARIEN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

20 min

Picto temps de cuisson - La Caravelle Verte

TEMPS DE
CUISSON

5 min

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Facile

Ingrédients pour 2 grandes tasses :

  • 400 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de fèves de cacao
  • Miel ou sucre selon goût

Méthode

1. Préparation des fèves de cacao :

  1. Faire torréfier les fèves dans une poêle bien chaude pendant environ 15 minutes. Les fèves sont à retirer du feu lorsqu’une bonne odeur de chocolat émane des fèves.
    Réduire ensuite les fèves de cacao en poudre fine à l’aide d’un moulin électrique.
  2. Préparation du chocolat chaud :
    Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes. Il doit être bien chaud.
    Mettre 2 cuillères à café de poudre de chocolat par tasse (ajuster selon le goût) et ajouter le lait chaud par-dessus.
    Mélanger pour dissoudre au maximum le chocolat. Déguster.
    La poudre étant faite « maison », il est normal qu’il y ait quelques dépôts. Il est possible de passer la poudre dans un tamis très fin pour éviter trop de dépôts.

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