RECETTE
Chou fleur rôti aux épices
Cette recette vous propose une manière simple et délicieuse de cuisiner le chou-fleur. Il s’accommode avec toutes les épices. Vous pouvez utiliser le mélange d’épices que vous souhaitez (Garam Massala, Ras el Hanout, Curry).
Pour plus de gourmandise, vous pouvez tremper le chou-fleur rôti dans une sauce à base de tahiné, ail et citron avant de le déguster. Un régal !
VEGETARIEN / VEGAN
TEMPS DE
PRÉPARATION
10 min
TEMPS DE
CUISSON
35 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- 1 cuillère à soupe de mélange curry de Madras ou garam massala
Méthode
- Préparation des épices :
Réduire en poudre le mélange d’épices avec un moulin électrique. - Préparation du chou fleur et cuisson :
Couper l’oignon en lamelles et détaillez votre chou-fleur en fleurettes.
Mettre dans un plat allant au four et ajouter l’huile et les épices. Mélanger afin de répartir le mélange d’épices sur la surface de tous les morceaux de chou-fleur.
Enfourner à 180°C pendant 35 minutes chaleur tournante.
Déguster chaud ou tiède.Petit plus : vous pouvez préparer une sauce avec 4 cuillères à soupe de tahiné, le jus d’un demi-citron et une gousse d’ail hachée.
