RECETTE
Crumble pommes cannelle
Ce dessert classique mais gourmand aux pommes est un incontournable de la pâtisserie. La Cannelle sublime la saveur des pommes.
Il peut aussi se décliner avec d’autres fruits (poire, raisins secs).
Pour les plus gourmands, ce dessert peut être servi avec une boule de glace, chantilly, ou crème anglaise !
VÉGÉTARIEN
TEMPS DE
PRÉPARATION
20 min
TEMPS DE
CUISSON
25 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 pommes (environ 750g)
- 100g de farine
- 60g de sucre
- 60g de beurre mou + 25g pour faire revenir les pommes
- 1 cuillère à café de Cannelle réduite en poudre
Méthode
- Préparation des épices :
Réduire la cannelle en poudre avec un moulin électrique. - Préparation et cuisson :
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et évider les pommes, puis les couper en cubes. Il est aussi possible d’utiliser un pèle-pomme.
Faire fondre le beurre à la poêle (25g), y faire revenir les cubes de pommes pendant environ 5 min, saupoudrer ½ cuillère à café de cannelle sur les pommes cuites et les verser dans un plat allant au four.- Préparation du crumble : dans un bol, mélanger du bout des doigts farine, beurre coupé en dés, sucre et ½ cuillère à café de cannelle jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
Répartir ce mélange uniformément sur les pommes.
Enfourner à 180°C pour environ 25 min.
A déguster tiède ou froid.
