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RECETTE

Infusion Cacaothée

Ingrédients infusion cacaotée Ingrédients infusion cacaotée
Fèves de cacao concassées Bio en cours de torréfaction Fèves de cacao concassées Bio en cours de torréfaction
épices et cacao dans le mortier épices et cacao dans le mortier
épices et cacao écrasées dans le mortier épices et cacao écrasées dans le mortier
Infusion prête à être utilisée Infusion prête à être utilisée
La cacaotée en cours d'infusion dans la théière La cacaotée en cours d'infusion dans la théière
L'infusion cacaotée dans sa tasse, prête à être dégustée L'infusion cacaotée dans sa tasse, prête à être dégustée
Cette tisane gourmande au goût de cacao et aux épices chaudes, vous apportera du réconfort.

Elle possède des notes relevées et épicées amenées par le poivre, le gingembre, la cardamome et le clou de girofle. Ces épices associées au chocolat sont un délice !

picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VEGETARIEN / VEGAN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

15 min

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Très Facile

Ingrédients pour environ 8 tasses de 250mL :

Méthode

Préparation :

    Torréfier les fèves de cacao 2 minutes dans une poêle à feu moyen.

      Ecraser ensemble dans un mortier les clous de girofle, le gingembre, la cardamome, le poivre noir, et les fèves de cacao torréfiées.

        A la main, émietter les feuilles de tulsi.

          Mettre tous les ingrédients dans un pot hermétique et mélanger.

            Pour 2 tasses de 250 mL : prendre 1 cuillère à soupe de l’infusion Cacaothée et la mettre dans un filtre ou directement dans une casserole ou votre théière.

              Verser 500 mL d’eau bouillante chauffée à 100°C. Couvrir et laisser infuser 10 mn.

                Déguster bien chaud !

                  Pour plus de saveurs, faire torréfier le mélange 15 secondes dans une poêle bien chaude avant infusion.

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