RECETTE
Infusion Kuari Pass
La chaleur des épices qu’elle contient en fait une infusion relaxante et réchauffante. Idéale après un effort en montagne !
Astuce : Pour plus de saveurs, pensez à torréfier le mélange avant de faire infuser !
VEGETARIEN / VEGAN
TEMPS DE
PRÉPARATION
15 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Très Facile
Ingrédients pour environ 8 tasses de 250mL :
- 1 cuillère à café de fenouil
- ½ bâton de cannelle
- 1 cuillère à café d’agastache
- 1 cuillère à soupe de moringa
- 1 cuillère à soupe de citronnelle
- 3 gousses de cardamome
- 3 belles lamelles ou 6 petites (ou 6 grammes) de gingembre
- 3 belles lamelles ou 6 petites (ou 6 grammes) de curcuma
- 3 grains de poivre vert
Méthode
Préparation :
- Ecraser ensemble dans un mortier le curcuma, le gingembre, la cardamome, le poivre vert, et la cannelle.
- A la main, émietter les feuilles d’agastache.
- Mettre tous les ingrédients dans un pot hermétique et mélanger.
- Pour 2 tasses de 250 mL : prendre 1 cuillère à soupe de l’infusion Kuari Pass et la mettre dans un filtre ou directement dans une casserole ou votre théière.
- Verser 500 mL d’eau bouillante chauffée à 100°C. Couvrir et laisser infuser 10 mn.
- Déguster bien chaud !
- Pour plus de saveurs, faire torréfier le mélange 15 secondes dans une poêle bien chaude avant infusion.
