RECETTE
Pommes de terre au curcuma
Ces pommes de terre pourront accompagner de nombreux plats.
Le curcuma Bio apporte une vraie saveur à cet accompagnement. Délicieux et simple à préparer.
VÉGÉTARIEN / VEGAN
TEMPS DE
PRÉPARATION
5 min
TEMPS DE
CUISSON
45 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Très Facile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 8 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- Poivre noir de Tellicherry selon goût
- Sel
Méthode
- Préparation des épices :
Moudre le curcuma en tranches ou entier avec un moulin électrique. Le curcuma entier doit être mis à tremper dans de l’eau claire la veille, puis découpé en tranches avant d’être mixé. S’il vous en reste, vous pouvez le conserver directement au frigo pendant 2 semaines. Pour une conservation à température ambiante, il faudra le sécher 20 min au four à 110°C. - Préparation des pommes de terre :
Couper les pommes de terre en morceaux. Elles peuvent être épluchées ou non, selon votre goût.
Saupoudrer les pommes de terre de curcuma, ajouter l’huile d’olive, le sel, 2 tours de moulin à poivre et mélanger. - Cuisson :
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes, chaleur tournante.
Servir chaud.
