RECETTE
Salade de printemps-
Fraises, épinards, fenouil, Feta et cacao
Nous vous proposons une recette originale et de saison avec des fraises, des épinards, du fenouil, de la Feta, tout ceci parsemé de clous de girofle et de fèves de cacao concassées. Une touche de gourmandise avec ce mélange sucré salé ultra frais !
VÉGÉTARIEN / VEGAN
TEMPS DE
PRÉPARATION
10 min
TEMPS DE
CUISSON
Pas de cuisson
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de jeunes pousses d’épinard frais
- 100g de fenouil frais
- 100g de fraises
- 200g de Feta
- 4 clous de girofle
- 2 cuillères à café de fèves de cacao concassées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou Balsamique
- Sel
Méthode
- Préparation :
1) Disposer les pousses d’épinard au fond d’un plat à salade.
2) Y ajouter le fenouil, les fraises et la Feta coupés en dés.
3) Concasser les clous de girofle au mortier et les saupoudrer sur la préparation.
4) Ajouter sel, huile, vinaigre et parsemer de fèves de cacao concassées.
