RECETTE
Fondant au chocolat et piment
Ce fondant au chocolat au goût piquant, fera le bonheur des amateurs de chocolat et de piment.
Une recette originale et explosive pour vos papilles !
VÉGÉTARIEN
TEMPS DE
PRÉPARATION
15 min
TEMPS DE
CUISSON
40 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200g de chocolat noir à dessert
- 100g de beurre
- 100g de sucre roux
- 5 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ de cuillère à café de piment langue d’oiseau (1/2 cuillère pour les amateurs de piquant)
- 50g d’amandes effilées
- 1 pincée de sel
Méthode
- Préparation des épices :
Mixer le piment oiseau avec un moulin électrique jusqu’à obtention d’une poudre assez fine. - Préparation du fondant :
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Mettre le chocolat, le beurre et le sucre dans un saladier et faire fondre au bain marie.
Séparer les blancs et les jaunes des œufs.
Une fois le mélange au chocolat bien fondu, incorporer les jaunes d’œuf, le beurre fondu, l’extrait de vanille, le piment et les amandes effilées.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement dans le mélange au chocolat.
Beurrer un moule rond et recouvrir le fond de papier cuisson.
Verser le mélange et enfourner pour 40 min de cuisson à 180°C.
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.
