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RECETTE

Fondant au chocolat citron gingembre

Ingrédients fondant au chocolat citron gingembre Ingrédients fondant au chocolat citron gingembre
Gingembre dans la moulin Gingembre dans la moulin
Gingembre mixé Gingembre mixé
Citron râpé Citron râpé
Mélange oeufs et beurre pour Fondant au chocolat citron gingembre Mélange oeufs et beurre pour Fondant au chocolat citron gingembre
Mélange pour Fondant au chocolat citron gingembre Mélange pour Fondant au chocolat citron gingembre
Mélange pour fondant au chocolat citron gingembre Mélange pour fondant au chocolat citron gingembre
Gateau chocolat citron gingembre sorti du four Gateau chocolat citron gingembre sorti du four
Recette fondant au chocolat citron gingembre Recette fondant au chocolat citron gingembre
Un grand classique relevé par une touche citron gingembre, à déguster sortie du four ou tiède.

Vous pouvez servir avec un sorbet citron pour plus de gourmandise.

picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VÉGÉTARIEN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

20 min

Picto temps de cuisson - La Caravelle Verte

TEMPS DE
CUISSON

18 min

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Facile

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200g de chocolat à dessert
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50g de farine
  • Le zeste de 2 citrons non traités
  • 1 cuillère à soupe de gingembre

Méthode

  1. Préparation des épices :
    Mixer le gingembre avec un moulin électrique jusqu’à obtention d’une poudre assez fine.
  2. Préparation du fondant :
    Préchauffer le four à 180°C.
    Prélever le zeste des 2 citrons à l’aide d’une râpe fine.
    Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.
    Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis l’ajouter au mélange chocolat/beurre fondu.
    Incorporer la farine, bien mélanger.
    Ajouter le gingembre et les zestes de citron.
    Verser l’appareil dans un moule beurré.
    Enfourner pour 18 min de cuisson à 180°C.

    A déguster chaud pour plus de fondant !

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