RECETTE
Fondant au chocolat citron gingembre
Un grand classique relevé par une touche citron gingembre, à déguster sortie du four ou tiède.
Vous pouvez servir avec un sorbet citron pour plus de gourmandise.
VÉGÉTARIEN
TEMPS DE
PRÉPARATION
20 min
TEMPS DE
CUISSON
18 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200g de chocolat à dessert
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 50g de farine
- Le zeste de 2 citrons non traités
- 1 cuillère à soupe de gingembre
Méthode
- Préparation des épices :
Mixer le gingembre avec un moulin électrique jusqu’à obtention d’une poudre assez fine. - Préparation du fondant :
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever le zeste des 2 citrons à l’aide d’une râpe fine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.
Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis l’ajouter au mélange chocolat/beurre fondu.
Incorporer la farine, bien mélanger.
Ajouter le gingembre et les zestes de citron.
Verser l’appareil dans un moule beurré.
Enfourner pour 18 min de cuisson à 180°C.A déguster chaud pour plus de fondant !
