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RECETTE

Golden milk – Lait doré

Golden milk Golden milk
lait doré lait doré
Boisson indienne parfumée essentiellement au curcuma. Elle est consommée dans les rituels ayurvédiques, on lui prête de nombreuses vertus.
Et elle est surtout délicieuse !

Elle peut être déclinée selon vos goûts avec du lait de vache ou du lait végétal, avec du sucre, du miel ou du sirop d’agave.

picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VÉGÉTARIEN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

10 min

Picto temps de cuisson - La Caravelle Verte

TEMPS D’
INFUSION

10 minutes

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Très Facile

Préparation pour 4 personnes :

Méthode

  1. Préparation :
    1) Concasser grossièrement le curcuma, la cardamome et le gingembre à l’aide d’un mortier pour en libérer les saveurs.
    2) Mettre le lait dans une casserole et y ajouter les épices concassées ainsi que les bâtons de poivre long et de cannelle.
    3) faire chauffer et porter à légère ébullition tout en remuant. Laisser chauffer jusqu’à ce que le lait prenne une belle couleur jaune (maximum 10 minutes).
    4) Ajouter le sucre ou le miel, filtrer pour enlever les morceaux d’épices et servir chaud ou froid !

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