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RECETTE

Pâte de curcuma Maison

Epices Bio pour la pâte de curcuma Epices Bio pour la pâte de curcuma
Epices et curcuma Bio dans le mixeur Epices et curcuma Bio dans le mixeur
Epices Bio réduites en poudre Epices Bio réduites en poudre
Pâte de curcuma Bio après ajout de l'huile Pâte de curcuma Bio après ajout de l'huile
Photo mise en scène de la pâte de curcuma prête à déguster Photo mise en scène de la pâte de curcuma prête à déguster
Cette pâte est utilisée depuis la nuit des temps en Inde pour agrémenter les plats à base de légumes et de riz. Elle est aussi utilisée pour préparer le lait doré, boisson très populaire.

Composée de poivre, de curcuma et d’épices, elle possède de nombreux bienfaits reconnus, notamment grâce à l’action combinée de la pipérine du poivre et de la curcumine du curcuma.

Vous pouvez aussi en prendre une cuillère à café tous les matins, pour bien commencer la journée !

picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VEGETARIEN / VEGAN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

10 min
(+ racines de curcuma à tremper la veille)

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Très Facile

Ingrédients pour environ 50g de pâte :

Méthode

Préparation :

      Faire tremper les racines de curcuma dans de l’eau claire la veille.

 

        Egoutter et découper les racines de curcuma en morceaux. Ajouter les épices et les poivres, puis mixer le tout dans un

moulin électrique

        Ajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive minimum. Ajuster la quantité d’huile jusqu’à ce qu’une pâte se forme.

      La pâte de curcuma est prête à être consommée, elle se conserve une semaine au frigo.

 

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