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RECETTE

Pâtes thon, tomate et plantes aromatiques

Ingrédients pour les pâtes au thon et aux herbes Bio Ingrédients pour les pâtes au thon et aux herbes Bio
appareil pour les pâtes au thon et à la tomate appareil pour les pâtes au thon et à la tomate
Pâtes au thon, à la tomate et aux plantes aromatiques Bio Pâtes au thon, à la tomate et aux plantes aromatiques Bio

Une recette classique qui plait à toute la famille. Rapide et facile à réaliser. Vous pouvez utiliser toutes sortes de pâtes.

Et pour plus de gourmandise, vous pouvez le gratiner au four.

picto étoile - La Caravelle Verte
Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

20 min

Picto temps de cuisson - La Caravelle Verte

TEMPS DE
CUISSON

15 min

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Facile

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 600g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlu, colin….)
  • 350g de pâtes
  • 30cl de coulis de tomates
  • 15cl de crème fraiche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 1 boite de thon de 200g
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym luisant
  • 1 cuillère à café de sarriette
  • 2 cuillères à café de basilic vert
  • Sel selon goût
  • Poivre noir de Malabar
  • Fromage râpé (optionnel)

Méthode 

  • Préparation des aromates :
    Mixer ensembles les herbes aromatiques (thym, basilic vert et sarriette) avec un moulin électrique, jusqu’à obtention d’une poudre assez fine.
  • Préparation et cuisson :
    1. Écraser l’ail, émincer l’échalote. Faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter le thon émietté, le coulis de tomate, la crème et les herbes, du sel et un tour de moulin à poivre. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Faire cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la sauce. Vous pouvez servir tel quel ou ajouter du fromage râpé puis enfourner à 160°C pendant 15 minutes, chaleur tournante. Servir chaud avec une salade.

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