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RECETTE

Pommes façon tatin au romarin

Ingrédients pour les pommes façon tatin au romarin Ingrédients pour les pommes façon tatin au romarin
Pommes découpées en rondelles et épluchées Pommes découpées en rondelles et épluchées
Caramel au beurre avec le romarin Bio Caramel au beurre avec le romarin Bio
Pommes recouvertes de caramel au romarin Bio Pommes recouvertes de caramel au romarin Bio
Pommes en sortie de four Pommes en sortie de four
Pommes façon tatin prête à déguster avec une boule de glace vanille Pommes façon tatin prête à déguster avec une boule de glace vanille
Des pommes fondantes au bon goût de romarin, à servir tiède avec une boule de glace vanille ou caramel.
picto étoile - La Caravelle Verte
Picto vegan - La Caravelle Verte

VÉGÉTARIEN

Picto temps de préparation - La Caravelle Verte

TEMPS DE
PRÉPARATION

15 min

Picto temps de cuisson - La Caravelle Verte

TEMPS DE
CUISSON

40 min

Picto niveau de difficulté - La Caravelle Verte

NIVEAU DE
DIFFICULTÉ

Facile

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles pommes (golden, reinette)
  • 40g de beurre
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • ½ citron

Méthode

  1. Préparation des aromates:
    Mixer grossièrement le romarin avec un moulin électrique.
  2. Préparation et cuisson :
    Préchauffer le four à 170°C.
    Peler et évider les pommes à l’aide d’un pèle-pomme, et les couper en lamelles.
    Les citronner pour qu’elles ne noircissent pas.
    Dans une cocotte allant au four, préparer le caramel : faire fondre le beurre et le sucre, arrêter le feu quand le caramel est bien blond, y ajouter le romarin, bien mélanger.
    Placer les pommes dans la cocotte, les enrober de caramel au romarin.
    Couvrir la cocotte, enfourner pour 40 min de cuisson.
    Servir tiède.

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