RECETTE
Soupe de carottes et curcuma
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de soupe qui vous réchauffera par ces temps hivernaux, et vous apportera de nombreux bienfaits grâce au curcuma Bio.
Une recette simple, proposée en collaboration avec Izabela Hejzlarova @easywithizi
VÉGÉTARIEN / VEGAN
TEMPS DE
PRÉPARATION
15 min
TEMPS DE
CUISSON
30 minutes
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1kg de carottes
- 400ml de lait d’avoine
- 250ml de crème de coco
- 3 gousses d’ail
- Curcuma bio
- Ciboulette
- Sel
- Poivre noir (2 tours de moulin)
Méthode
- Préparation des épices :
Mixer le curcuma avec un moulin électrique.
- Préparation de la soupe :
1) Epluchez les carottes et coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec de l’eau et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2) Une fois que c’est fait, mettez-les dans le mixeur avec le reste des ingrédients (sauf la ciboulette) et mélangez bien.
3) Versez le mélange dans la casserole et portez à ébullition. Ajuster la quantité d’eau en fonction de la texture souhaitée.
4) Servez avec de la ciboulette coupée en petits morceaux.
