RECETTE
Frittata Sauge et pommes de terre
D’inspiration italienne, cette recette de frittata peut se décliner avec différentes sortes de légumes et plantes aromatiques.
Un plat simple à préparer pour votre repas du soir.
VÉGÉTARIEN
TEMPS DE
PRÉPARATION
10 min
TEMPS DE
CUISSON
40 min
NIVEAU DE
DIFFICULTÉ
Très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de sauge
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 2 cuillères à soupe de fromage italien (Grana Padano ou Parmesan)
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel selon goût
- Poivre noir
Méthode
- Préparation des épices :
Mixer la sauge à l’aide de votre moulin électrique. - Préparation des ingrédients :
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés d’environ 1 cm d’épaisseur. Les mettre dans un plat allant au four. Ajoutez du sel, un tour de moulin à poivre, l’huile d’olive et mélanger.
Les enfourner environ 20 minutes au four à 210°C, chaleur tournante.
Mélanger les œufs, la crème fraiche, le fromage et la sauge. Saler.
Verser le mélange sur les pommes de terre. - Cuisson :
Enfourner 20 minutes à 170°C, chaleur tournante.
Servir chaud.
Vous pouvez accompagner d’une salade.
